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Situé à Kildare, l'élégant Carton House Hotel allie le chic cosmopolite à la décontraction contemporaine. Manoir historique magnifiquement restauré, il s'est discrètement convertit en une destination de luxe moderne, la première du genre en Irlande.

À vingt minutes de Dublin, le vaste site de 1 100 acres de parc privé offre des prestations complètes prisées aussi bien par les touristes que par les hommes d'affaires. Il comprend deux parcours de golf utilisés pour les championnats de la discipline, une piscine, un spa, des terrains d'entraînement, des courts de tennis, un centre d'événements qui accueille notamment le « Premier Corporate Event Company Ireland Xtreme » d'Irlande. Le Carton House Hotel 4 étoiles compte au total 165 chambres, dont la plupart disposent d'un balcon privé, et qui donnent toutes sur le superbe parc principalement constitué de cèdres.

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Dans la résidence principale, 18 des suites d'origine ont été entièrement rénovées afin d'être luxueusement pourvues d'équipements modernes et de satisfaire ainsi les hôtes de marque les plus exigeants. Certaines chambres sont équipées de lits à baldaquin et de somptueux textiles qui apportent une touche de luxe supplémentaire.

Au Linden Tree, le restaurant réputé du Carton, l'élégance va à la rencontre de la créativité. Niché au milieu des tilleuls du parc, l'intérieur composé de plusieurs niveaux est extrêmement lumineux grâce aux multiples baies panoramiques et plafonds vitrés astucieusement répartis pour permettre aux convives d'observer ces arbres majestueux.

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Le chef irlandais propose une cuisine à base des meilleurs produits locaux et sa large gamme de menus met en valeur les artisans producteurs : qu'il s'agisse de plats contemporains ou plus traditionnels, de plateaux de fruits de mer qui vous mettent l'eau à la bouche, de tendres viandes ou de desserts plus appétissants les uns que les autres, tous sont servis avec imagination et sont parfaitement accompagnés par une carte des vins diversifiée.

Alors que ses allées vitrées, ses couloirs sinueux, ses toiles vivantes et ses beaux tissus d'ameublement s'intègrent avec art et sensibilité au design et à la conception de son intérieur lumineux, le Carton House conserve ses plus importants joyaux d'origine et ses murs témoignent des nombreuses histoires de son passé.

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Par ailleurs, le Carton House, l'un des hôtels les plus prestigieux d'Irlande, a récemment investi dans un centre d'entraînement exceptionnel qui permet aux équipes de s'entraîner et de travailler dans un environnement privé et exclusif. Le centre d'entraînement dispose de deux terrains de football qui peuvent également servir de terrain de rugby, et d'un terrain pour la GAA (Gaelic Athletic Association) aussi grand que celui du Croke Park. Le Carton House Hotel a reçu le prix de la destination de golf européenne de l'année 2008 (« Golf Resort of The year 2008 Europe ») décerné par IAGTO (organisation commerciale des professionnels du golf).

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